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2006/12/09 (土) チョコレート効果
国民の好みのおかげで砂糖の消費量が貧しい途上国並みに少なくなってしまった国、日本を象徴する「チョコレート効果」。カカオの割合が異なる4種類の板チョコのセットです。
CACAO63%・・・ちょっと苦めのチョコレート。普通のとそんなに変わらないかなぁ CACAO72%・・・よくあるビターチョコです。カカオのコクと苦味のバランスがいい! CACAO86%・・・苦い。カカオが攻めてくる。 CACAO99%・・・もはやチョコじゃない。罰ゲームにぴったり。
ということでいちばん気に入ったのは72%です。99%のフルサイズ板チョコなんて売れるんだろうか。 成分表を見ると、ココアのパーセンテージが上がるにつれて砂糖やココアバターなど甘みやまろやかさを出す成分がどんどん消えていくのがわかりますよ。
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