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2003/01/30 (木) 過冷却
昨日の夜ふと思い立って,漂白したての綺麗なガラスコップに水をいっぱいに入れ,ラップをかけて外に置いて寝ました.全く何するかわかんない人なんです.私m(__)m んで,今朝そのコップを見ますと・・・ありゃ全然凍ってない!近くの温度計は氷点下6度を示してましたが. これはもしやと思い,そのコップのミズをベランダに垂らしてみると・・・見る見るうちにシャーベットになっていくじゃありませんか!さらにコップを棒でかき回してみると,次の瞬間コップの中のミズはシャーベットになっちゃいました.まさしくこれが過冷却. いや何でもありません.ただの自己満足ですんで.悪しからず. 【月並みな説明】 水などの液体の温度が,その凝固点を下回っても凝固しない状態,それを過冷却といいます.この現象は液体を冷やしていくと常に観察できるものなのですが,凝固点を何度も下回るほどのものは,氷のタネになるような不純物がきわめて少ない場合にのみ起こります.今回の実験(違)では,綺麗なコップを使ったこと,ラップをかけてホコリや空気中の氷が入るのを防いだこと,氷点下5度前後でゆっくりと冷やされたことでこの過冷却現象が起こったと考えられますね.
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